Syrah à 80% !

cultivées sur les schistes pulvérisés,

de la rive gauche de la Têt …

 
       
             

         

 

R i v e  G a u c h e  -  rouge - millésime 2010

Cépages
80% Syrah, 20% Grenache noir, vignes de 35 et 45 ans

Appellation

AOP Côtes du Roussillon

Rendement à l'hectare
25
hls/ha

Dégustation

Robe grenat intense Le nez complexe est marqué par des arômes de petits fruits rouges murs et d’épices • Bouche concentrée, tanins présents sans excès, arômes dans la continuité du nez avec une bonne persistance • Belle finale sur des tannins aux grains fins.

Garde
Dès maintenant, et sur 4 ans

Accords mets/vins
Lapin de garenne à la Catalane

Conditionnement
bouteilles bourgogne de 750 ml - Bouchage liège naturel

Mise en bouteille

Juin 2011 - 9060 cols

Prix : 9,50€ 750ml départ cave.

(tous nos vins résumés)

 

 

 

 

Un trios cent pour cent Roussillon !

Pour un blanc sans concession !

T ê t  B l a n c  -  blanc - millésime 2010

Cépages
50% Carignan blanc, 25% Carignan rose & gris, 25% Grenache blanc, vignes de 35 à 60 ans

Appellation

AOP Côtes du Roussillon

Rendement à l'hectare
20
hls/ha

Dégustation
Irrésistible robe or, nez puissant, très toasté • Attaque généreuse, il s'ensuit une véritable explosion en bouche. C'est un vin très rond et charnu, notes de fruits à chair blanche • vin gras, équilibré, minéral, avec une bonne Longueur • servir non glacé vers 10-12°c.

Garde
Dès maintenant, et sur 4 ans

Accords mets/vins

Poissons en sauce

Conditionnement
Bouteille Bourgogne de 750ml - Bouchage liège naturel

Mise en bouteille

Septembre 2011 - 790 cols

Prix : 13,00€ 750ml départ cave.

(tous nos vins résumés)

 

 

 

 

 

 

 

        

Les Côtes du Roussillon Villages

de la vallée de la Têt,

d’un rouge profond et pourpre …

T ê t  P o u r p r e

rouge - millésime 2009 en 750 ml & 2007 en 1500 ml

Cépages
50% Syrah, 50% Carignan, vignes de 45 et 65 ans

Appellation

AOP Côtes du Roussillon Villages

Rendement à l'hectare
20
hls/ha

Dégustation
Robe d’un pourpre profond, nez ouvert sur des notes de fruits rouges et d'épices douces • En bouche, les tanins sont soyeux, de la concentration, mais en finesse • Les tanins expressifs demandent à vieillir mais ses arômes de fruits acceptent de le goûter dès à présent •  Des arômes fruités, d'épices, de poivre blanc, de garrigue, et une longue persistance • L'amplitude, la générosité et le velouté sont les principales caractéristiques de ce vin
• A servir vers 15°c.

Garde
Dès maintenant bien carafé, idéalement avec une garde de 2à 5 ans

Accords mets/vins

Cuisine orientale

Conditionnement
Bouteille Bourgogne de 750ml - Bouchage liège naturel

Magnum bordelais de 1500ml - Bouchage liège naturel

Mise en bouteille

Septembre 2011 - 3570 cols

Prix : 13,00€ 750ml & 26,00€ 1500ml départ cave.

(tous nos vins résumés)

Les Terrasses
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