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Syrah à 80% !
cultivées sur les schistes pulvérisés,
de la rive gauche de la Têt … |
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R i v e G a u c h e - rouge - millésime 2010
Cépages
80% Syrah, 20% Grenache noir, vignes de 35 et 45 ans
Appellation
AOP Côtes du Roussillon
Rendement à l'hectare
25 hls/ha
Dégustation
Robe grenat intense • Le nez complexe est marqué par des arômes de petits fruits rouges murs et d’épices • Bouche concentrée, tanins présents sans excès, arômes dans la continuité du nez avec une bonne persistance • Belle finale sur des tannins aux grains fins.
Garde
Dès maintenant, et sur 4 ans
Accords mets/vins
Lapin de garenne à la Catalane
Conditionnement
bouteilles bourgogne de 750 ml - Bouchage liège naturel
Mise en bouteille
Juin 2011 - 9060 cols
Prix : 9,50€ 750ml départ cave.
(tous nos vins résumés) |
Un trios cent pour cent Roussillon !
Pour un blanc sans concession ! |
T ê t B l a n c - blanc - millésime 2010
Cépages
50% Carignan blanc, 25% Carignan rose & gris, 25% Grenache blanc, vignes de 35 à 60 ans
Appellation
AOP Côtes du Roussillon
Rendement à l'hectare
20 hls/ha
Dégustation
Irrésistible robe or, nez puissant, très toasté • Attaque généreuse, il s'ensuit une véritable explosion en bouche. C'est un vin très rond et charnu, notes de fruits à chair blanche • vin gras, équilibré, minéral, avec une bonne Longueur • servir non glacé vers 10-12°c.
Garde
Dès maintenant, et sur 4 ans
Accords mets/vins
Poissons en sauce
Conditionnement
Bouteille Bourgogne de 750ml - Bouchage liège naturel
Mise en bouteille
Septembre 2011 - 790 cols
Prix : 13,00€ 750ml départ cave.
(tous nos vins résumés) |
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Les Côtes du Roussillon Villages
de la vallée de la Têt,
d’un rouge profond et pourpre … |
T ê t P o u r p r e
rouge - millésime 2009 en 750 ml & 2007 en 1500 ml
Cépages
50% Syrah, 50% Carignan, vignes de 45 et 65 ans
Appellation
AOP Côtes du Roussillon Villages
Rendement à l'hectare
20 hls/ha
Dégustation
Robe d’un pourpre profond, nez ouvert sur des notes de fruits rouges et d'épices douces • En bouche, les tanins sont soyeux, de la concentration, mais en finesse • Les tanins expressifs demandent à vieillir mais ses arômes de fruits acceptent de le goûter dès à présent • Des arômes fruités, d'épices, de poivre blanc, de garrigue, et une longue persistance • L'amplitude, la générosité et le velouté sont les principales caractéristiques de ce vin • A servir vers 15°c.
Garde
Dès maintenant bien carafé, idéalement avec une garde de 2à 5 ans
Accords mets/vins
Cuisine orientale
Conditionnement
Bouteille Bourgogne de 750ml - Bouchage liège naturel
Magnum bordelais de 1500ml - Bouchage liège naturel
Mise en bouteille
Septembre 2011 - 3570 cols
Prix : 13,00€ 750ml & 26,00€ 1500ml départ cave.
(tous nos vins résumés) |
